Pratik Biber Salçası Tarifi

Sosyal medyada paylaş:

Ya da sadece adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

3 kg Salçalık Kırmızı Biber
300 gr. Acı Sivri Biber
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Sıcak su

Pratik Biber Salçası Tarifi

  • 515
  • Orta

Malzemeler

Pratik Biber Salçası Tarifi

PAYLAŞ

Biz ailecek mümkün olduğunca organik ürünler kullanmaya çalışıyoruz. Bu konuda çok güvendiğimiz markalarımız olsa da bazı şeyleri de evde kendimiz yapmayı tercih ediyoruz. Biber salçası bunlardan biri. Bu devirde evde salça yapılır mı? Evet yapılır hem de çok güzel olur.

(Visited 14 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Biberleri iyice yıkayın. Saplarını ve tohumlarını ayıklayın.

Temizlediğiniz biberleri düdüklü tencereye iri iri doğrayın. Acı biberleri de saplarını ayıklayarak ekleyin. Üzerine bir çay bardağı sıcak su ilave edip  tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika kadar pişirin.

Pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Daha yoğun kıvamlı salça yapmak için biber suyunu bir kaba süzün. Lezzet veren bir öz suyu olduğu için atmayıp yemeklerde kullanmayı düşünebilirsiniz.

Süzdüğünüz biberleri soğutmadan blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin.

Püre haline getirdiğiniz biberlere, tuz ilave edip tekrar pişirmeye başlayın. Kaynama sıcaklığına kadar karıştıra karıştıra pişirin. Sakın tencereyi ocakta unutmayın.

Kaynamaya başlayan salçayı, kavanozlara alın ve ağızlarını sıkı bir şekilde kapatın. Biber salçası ile doldurduğunuz ağzı kapalı kavanozları ters çevirin ve havlularla ya da battaniyelerle iyice sarıp sarmalayın.

6 saat bu şekilde bekleyen kavanozlarınızı daha sonra serin bir yerde saklayın.

Asıl salça elbette güneşte yapılır ama şehir hayatında pek de mümkün değil malesef.

Afiyet olsun.

sihirlitarif

Bu tarif için bir inceleme yazılmamış, aşağıdaki formu kullanarak, değerlendirmenizi yapabilirsiniz
önceki
Ramazan Pidesi Tarifi
sonraki
B-52 Kokteyl Tarifi
önceki
Ramazan Pidesi Tarifi
sonraki
B-52 Kokteyl Tarifi

Yorumunuzu ekleyin