Kuzu Etli Enginar Dolması Tarifi

Sosyal medyada paylaş:

Ya da sadece adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kişi Sayısını Ayarla:
8 Adet Enginar
300 Gr Kuzu kuşbaşı
1 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 kahve fincanı Zeytinyağı
1 Çay bardağı Bezelye
1 Adet Havuç
2 su bardağı Sıcak su
Yarım Limon
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Kuzu Etli Enginar Dolması Tarifi

  • 60
  • Kişi Sayısı 4
  • Orta

Malzemeler

Kuzu Etli Enginar Dolması Tarifi

PAYLAŞ

Tekirdağ ve çevresine ait bu yöresel yemeğin sizlere afiyetler vermesi dileklerimizle…

Eğer evinizde bezelye yoksa fotoğraftaki gibi patates ile de yapmayı deneyebilirsiniz, o şekilde de gayet  lezzetli olacaktır.

(Visited 5 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Enginarların kararmaması için limonlu suya koyularak bir kenara alınır.

Tencereye yağın yarısı konularak kızdırılır. Küp şeklinde doğranılan  soğan ve sarımsak kızgın yağda kavrulur. Kuzu eti eklenerek kızgın ateşte suyunu çekene kadar kavrulur. Bezelye ve küp küp doğranılan havuç eklenerek, bezelyelerin rengi dönene kadar sotelenir. Baharatı, tuzu, salçası ilave edilerek bir taşım karıştırılır ve tencere ateşten alınır.

Ayrı bir yerde, enginarlar süzülür ve içleri tek tek pişen karışım ile doldurulur.

Üzerlerine domates dilimleri konularak, yarım limonun suyu ilave edilir.

Üzerlerine 2 bu bardağı sıcak su dökülüp, kalan yağ üzerinde gezdirilir ve ocak üzerine yüksek ateşe konulur. Su kaynayınca ocak kısılır.

Kısık ateşte, suyunu çekip sebzeler ve et pişene kadar pişirilir ve servis tabağına alınarak servise sunulur.

sihirlitarif

Bu tarif için bir inceleme yazılmamış, aşağıdaki formu kullanarak, değerlendirmenizi yapabilirsiniz
önceki
Şiveydiz Tarifi
sonraki
Aşure Tarifi
önceki
Şiveydiz Tarifi
sonraki
Aşure Tarifi

Yorumunuzu ekleyin